cropped-BJT_logo-and-slogan-e1598437472164

Eメール

info@bjt.jp

肉じゃない肉?! Impossible meatで世界初(?)の料理

Impossible meatをご存知ですか?実はこれ、100%植物性タンパク質から作られた、挽肉そっくりの食べ物なんです。 近年、ベジタリアンやヴィーガン生活を送る人が増えていますよね。環境や動物に対する配慮だったり、健康のためだったり、その理由は様々です。 余談ですが、アメリカでは、小さな子供や若者からお年寄りまで、当事者意識を持って様々な社会課題に取り組んでいます。政治、貧困、男女平等、LGBTQに関する課題など、対象は様々です。そのような文化はベジタリアンやヴィーガン人口の増加にも、一部反映されているのではないかと思います。 ベジタリアンやヴィーガンの方々含め、皆が環境や健康のことを気にせずに、おいしくお肉が食べられる…